Blütenpollen

Blütenpollen bestehen zu etwa 40 % aus Kohlenhydraten, 35 % Protein (einschließlich aller essenziellen Aminosäuren), 5 % Lipiden und einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen und polyphenolischen Verbindungen. Sie werden seit Jahrhunderten kulturübergreifend in der traditionellen Medizin als Energietonikum und Immunstärker verwendet. Moderne präklinische Forschung hat entzündungshemmende, antioxidative, hepatoprotektive und antimikrobielle Eigenschaften identifiziert, die hauptsächlich auf den Flavonoidgehalt einschließlich Quercetin und Kaempferol zurückgeführt werden. Eine begrenzte Anzahl von Humanstudien deutet auf potenzielle Vorteile bei Wechseljahresbeschwerden, Wundheilung und Desensibilisierung gegen saisonale Allergien hin, aber die Evidenzqualität bleibt niedrig. Die Zusammensetzung variiert erheblich je nach Pflanzenquelle, geografischer Herkunft und Jahreszeit. Blütenpollen sollten von Personen mit Bienen- oder Pollenallergien gemieden werden, da schwere anaphylaktische Reaktionen berichtet wurden.