Auch bekannt als: Inonotus obliquus, Schiefer Schillerporling
Chaga ist ein langsam wachsender parasitischer Pilz, der hauptsächlich auf Birken in kalten Klimazonen vorkommt. Er wird seit Jahrhunderten in der sibirischen und nordeuropäischen Volksmedizin wegen seiner starken antioxidativen und immununterstützenden Eigenschaften verwendet.
Chaga (Inonotus obliquus) bildet einen dunklen, kohleartigen Auswuchs (Sklerotium) an den Stämmen lebender Birken in Russland, Skandinavien, Kanada und dem Norden der USA. Anders als bei typischen Pilzen ist der erntbare Teil kein Fruchtkörper, sondern eine dichte Masse aus Myzel und Holzsubstrat, reich an Melanin, Betulin, Betulinsäure (aus Birkenrinde gewonnen), Polysacchariden und Superoxiddismutase (SOD). Chaga weist einen der höchsten ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity) unter natürlichen Lebensmitteln auf, was ihn zum Gegenstand intensiver Antioxidantien-Forschung macht. Sein Melanin-Gehalt verleiht ihm eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Neutralisierung freier Radikale, während Betulinsäure in präklinischen Studien entzündungshemmende und potenzielle antitumorale Wirkungen gezeigt hat. Chaga wird traditionell als Tee oder Abkochung konsumiert, und moderne Nahrungsergänzungsmittel sind als Heißwasserextrakte, Tinkturen und Pulver erhältlich. Wilder Chaga benötigt 3–5 Jahre, um eine erntbare Größe zu erreichen, weshalb nachhaltige Beschaffung eine wichtige Rolle spielt.
Chaga enthält außergewöhnlich hohe Mengen an Melanin und Superoxiddismutase (SOD), die reaktive Sauerstoffspezies neutralisieren und Zellen vor oxidativem Schaden schützen. Sein ORAC-Wert gehört zu den höchsten unter natürlichen Lebensmitteln.
Chaga-Polysaccharide, insbesondere Beta-Glucane, stimulieren die Aktivität von Immunzellen einschließlich Makrophagen und natürlicher Killerzellen. Tierstudien zeigen eine erhöhte Infektionsresistenz, wobei belastbare klinische Humanstudien noch begrenzt sind.
1–2 Dosen zu den Mahlzeiten oder als Tee aufgebrüht
Heißwasserextraktion ist erforderlich, um Polysaccharide bioverfügbar zu machen. Die traditionelle Zubereitung umfasst das mehrstündige Köcheln von Chaga-Stücken.
Standardisierter Polysaccharid-Gehalt
Traditionelle Zubereitung und tägliches Ritual
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