Auch bekannt als: Trimethylethanolamin, Vitamin B4
Cholin ist ein essenzieller Nährstoff, der für die Neurotransmittersynthese, Zellmembranstruktur und den Methylgruppenstoffwechsel benötigt wird. Trotz seiner Bedeutung erreichen die meisten Erwachsenen die adäquate Zufuhr allein über die Ernährung nicht.
Cholin ist ein wasserlöslicher Nährstoff, der aufgrund seiner metabolischen Funktionen häufig zu den B-Vitaminen gezählt wird, obwohl es technisch nicht als Vitamin klassifiziert ist. Es ist der Vorläufer von Acetylcholin, einem Neurotransmitter, der für Gedächtnis, Muskelkontrolle und autonome Funktionen entscheidend ist. Cholin ist auch ein Hauptbestandteil von Phosphatidylcholin und Sphingomyelin — Phospholipide, die das strukturelle Rückgrat aller Zellmembranen bilden. Als Methylgruppendonor (über seinen Metaboliten Betain) ist Cholin zusammen mit Folat und B12 am Homocysteinstoffwechsel beteiligt. Die Leber benötigt Cholin für die Synthese von Very-Low-Density-Lipoprotein (VLDL); ein Mangel führt zu hepatischer Fettansammlung und kann zu einer nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung fortschreiten. Die adäquate Zufuhr beträgt 550 mg/Tag für Männer und 425 mg/Tag für Frauen, aber NHANES-Daten zeigen, dass weniger als 10 % der Amerikaner diese Zielwerte allein über die Ernährung erreichen.
Cholin ist der Vorläufer von Acetylcholin, dem Neurotransmitter, der für die Gedächtniskonsolidierung und das Lernen essenziell ist. Eine höhere Cholinaufnahme wird in Beobachtungsstudien mit besserer kognitiver Leistung assoziiert.
Cholin wird für die VLDL-Assemblierung und den hepatischen Lipidexport benötigt. Kontrollierte Depletionsstudien zeigen, dass eine unzureichende Cholinaufnahme innerhalb von Wochen zu Leberverfettung und Organschäden führt.
Zu den Mahlzeiten, aufgeteilt auf 1–2 Dosen
Die adäquate Zufuhr beträgt 550 mg für Männer und 425 mg für Frauen. Die tolerierbare Obergrenze liegt bei 3.500 mg. Eier (1 großes = 147 mg) sind die reichhaltigste gängige Nahrungsquelle.
Kognitive Unterstützung mit zusätzlichen neuroprotektiven Vorteilen
Hoher Cholingehalt pro Gramm und sportliche Leistung
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