Auch bekannt als: Mn
Mangan ist ein essenzielles Spurenelement, das als Kofaktor für Enzyme dient, die an der Knochenbildung, antioxidativen Abwehr und dem Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind. Es ist ein Schlüsselbestandteil der Mangan-Superoxiddismutase (MnSOD), dem primären mitochondrialen Antioxidans-Enzym.
Mangan ist ein Spurenelement, das hauptsächlich in Knochen, Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse konzentriert ist. Es ist essenziell für die Aktivität mehrerer Enzyme, darunter Arginase (Harnstoffzyklus), Glutaminsynthetase (Ammoniakstoffwechsel im Gehirn), Pyruvatcarboxylase (Gluconeogenese) und vor allem Mangan-Superoxiddismutase (MnSOD), die Mitochondrien vor oxidativen Schäden schützt. Mangan aktiviert zudem Glykosyltransferasen, die für die Synthese von Proteoglykanen erforderlich sind, welche für gesunden Knorpel und gesunde Knochen benötigt werden. Ein Mangel ist beim Menschen aufgrund der weiten Verbreitung in pflanzlichen Lebensmitteln selten, kann sich aber als Wachstumsstörung, Skelettanomalien und gestörter Kohlenhydratstoffwechsel äußern. Die angemessene Zufuhr für Erwachsene beträgt 1,8–2,3 mg/Tag. Eine Mangantoxizität (Manganismus) ist ein größeres klinisches Problem als ein Mangel und tritt hauptsächlich durch berufliche Inhalationsexposition auf, nicht durch die Nahrungsaufnahme.
Mangan wird für die Synthese von Glykosaminoglykanen im Knorpel und der Knochenmatrix benötigt. Eine kombinierte Supplementierung mit Kalzium, Zink und Kupfer hat Vorteile für die Knochenmineraldichte bei postmenopausalen Frauen gezeigt.
MnSOD ist die primäre Abwehr gegen Superoxidradikale in den Mitochondrien, wo die meisten zellulären reaktiven Sauerstoffspezies während der Energieproduktion entstehen.
Zu einer Mahlzeit
Die angemessene Zufuhr beträgt 1,8 mg (Frauen) bis 2,3 mg (Männer) täglich. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge ist 11 mg/Tag. Die meisten Menschen decken den Bedarf über die Ernährung.
Überlegene Aufnahme und Verträglichkeit
Gängige und erschwingliche Form
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