Auch bekannt als: Cinnamomum verum, Ceylon-Zimt, Cinnamomum cassia, Kassia-Zimt
Zimt ist ein weit verbreitetes Gewürz mit wachsender Evidenz für Blutzuckerregulation und antioxidative Eigenschaften. Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) wird für die Supplementierung bevorzugt, da er einen geringeren Cumaringehalt als Kassia-Zimt hat.
Zimt ist eines der ältesten bekannten Gewürze und wird aus der inneren Rinde von Cinnamomum-Bäumen gewonnen. Zwei Hauptarten werden medizinisch verwendet: Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum, auch 'echter Zimt' genannt) und Kassia-Zimt (Cinnamomum cassia). Die bioaktiven Verbindungen umfassen Zimtaldehyd (verantwortlich für den charakteristischen Geschmack und das Aroma), Procyanidine (Typ-A-Polymere), Zimtsäure und Cumarin (hauptsächlich in Kassia). Die metabolischen Wirkungen von Zimt werden über mehrere Signalwege vermittelt: Er verbessert die Insulinrezeptor-Phosphorylierung, aktiviert AMPK, hemmt Alpha-Glucosidase (verlangsamt die Kohlenhydratverdauung) und verbessert die GLUT4-Translokation. Metaanalysen klinischer Studien zeigen moderate, aber signifikante Senkungen des Nüchternblutzuckers und Verbesserungen der Lipidprofile, insbesondere bei Personen mit Typ-2-Diabetes. Ceylon-Zimt wird für die Langzeitsupplementierung empfohlen, da Kassia hohe Cumarinspiegel enthält, die bei chronischer Anwendung Lebertoxizität verursachen können.
Metaanalysen zeigen, dass eine Zimt-Supplementierung den Nüchternblutzucker um 10–30 mg/dL bei Personen mit Typ-2-Diabetes senken kann, durch verbesserte Insulinsensitivität und verlangsamte Kohlenhydratverdauung.
Mehrere Studien berichten über moderate Senkungen des Gesamtcholesterins, LDL-Cholesterins und der Triglyceride durch Zimt-Supplementierung, obwohl die Effektstärken über Populationen hinweg variabel sind.
Zimt-Polyphenole, insbesondere Procyanidine, zeigen eine starke antioxidative Kapazität in vitro und können entzündliche Marker wie CRP und IL-6 in klinischen Studien reduzieren.
Aufgeteilt auf Dosen zu den Mahlzeiten
Wählen Sie für die Supplementierung immer Ceylon-Zimt, um eine übermäßige Cumarinaufnahme zu vermeiden. Kassia-Zimt sollte auf weniger als 1 Teelöffel (2,5 g) täglich begrenzt werden.
Sichere Langzeitsupplementierung mit geringer Cumarinbelastung
Konzentrierter Polyphenolgehalt ohne Cumarin
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